Ce ne sont pas simplement les plats les plus populaires. Ce sont ceux qui racontent l'histoire de Montr\u00e9al dans une assiette, et chacun d'entre eux vaut le d\u00e9tour.<\/p>\n\n\n\n
Viande fum\u00e9e de Montr\u00e9al<\/h2>\n\n\n\n![\"Viande](\"https:\/\/dunnsfamous.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/2-2-1024x538.jpeg\")
<\/figure>\n\n\n\nS'il y a une seule chose que vous devez absolument manger \u00e0 Montr\u00e9al, c'est la viande fum\u00e9e. C'est le plat pour lequel la ville est reconnue par-dessus tout, et avec raison. La viande fum\u00e9e de Montr\u00e9al<\/strong><\/a> est une poitrine de b\u0153uf marin\u00e9e \u00e0 sec avec un m\u00e9lange d'\u00e9pices, fum\u00e9e lentement \u00e0 basse temp\u00e9rature, puis cuite \u00e0 la vapeur jusqu'\u00e0 ce qu'elle soit assez tendre pour se d\u00e9faire au simple toucher d'un couteau. Elle est servie sur du pain de seigle avec de la moutarde jaune, et c'est tout.<\/p>\n\n\n\nCe qui distingue la viande fum\u00e9e de Montr\u00e9al du pastrami ou du corned-beef, c'est le m\u00e9lange d'\u00e9pices et le proc\u00e9d\u00e9. Le r\u00e9sultat est quelque chose de plus riche, de plus savoureux en profondeur et de plus satisfaisant que tout ce que vous trouverez en dehors de cette ville. Chez Dunn's Famous, la viande fum\u00e9e est au c\u0153ur du menu depuis 1927, ce qui en fait l'un des meilleurs restaurants de type deli \u00e0 Montr\u00e9al<\/strong><\/a> pour la d\u00e9guster comme elle a toujours \u00e9t\u00e9 pens\u00e9e.<\/p>\n\n\n\nLe sandwich Reuben<\/h2>\n\n\n\n
Le Reuben<\/strong><\/a> est un classique du deli qui m\u00e9rite sa place sur toute liste d'incontournables gourmands \u00e0 Montr\u00e9al. Du corned-beef ou de la viande fum\u00e9e garni de choucroute, de fromage suisse et de vinaigrette russe sur du pain de seigle grill\u00e9 \u2014 c'est audacieux, satisfaisant, et le genre de sandwich qui vous rappelle pourquoi la cuisine deli n'est jamais pass\u00e9e de mode. Montr\u00e9al pr\u00e9pare le Reuben aussi bien que n'importe o\u00f9 dans le monde, et si vous \u00eates d\u00e9j\u00e0 attabl\u00e9 dans un deli pour votre viande fum\u00e9e, commander un Reuben n'est jamais une mauvaise d\u00e9cision.<\/p>\n\n\n\nPoutine<\/h2>\n\n\n\n
Aucun guide gourmand de Montr\u00e9al n'est complet sans la poutine<\/strong><\/a>, et aucune premi\u00e8re visite en ville n'est compl\u00e8te sans en manger une comme il faut. Des frites, des crottes de fromage fra\u00eeches qui font \u00ab couic-couic \u00bb et de la sauce brune bien chaude; la combinaison semble simple jusqu'\u00e0 ce que vous en ayez une bonne devant vous et que vous compreniez pourquoi les Qu\u00e9b\u00e9cois la d\u00e9fendent avec autant de fiert\u00e9. La cl\u00e9, ce sont les crottes de fromage, qui doivent \u00eatre assez fra\u00eeches pour faire \u00ab couic-couic \u00bb quand on les croque et assez r\u00e9chauff\u00e9es par la sauce pour \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement fondues sur les bords. C'est un incontournable \u00e0 Montr\u00e9al, point final.<\/p>\n\n\n\nLe bagel \u00e0 la montr\u00e9alaise<\/h2>\n\n\n\n
Les bagels de Montr\u00e9al ne sont pas des bagels new-yorkais, et les Montr\u00e9alais vont s'assurer que vous compreniez bien cette distinction. Ils sont plus petits, plus denses, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9s, roul\u00e9s \u00e0 la main et cuits dans un four \u00e0 bois. Le r\u00e9sultat est un bagel \u00e0 la texture plus moelleuse, au profil plus mince et \u00e0 une saveur qui lui est enti\u00e8rement propre. S\u00e9same et graines de pavot sont les vari\u00e9t\u00e9s classiques, et en manger un tout juste sorti du four est l'une des meilleures exp\u00e9riences gourmandes que la ville a \u00e0 offrir. C'est l'un de ces \u00e9l\u00e9ments sur la liste de la meilleure bouffe \u00e0 Montr\u00e9al<\/strong><\/a> qui est v\u00e9ritablement \u00e0 la hauteur de sa r\u00e9putation.<\/p>\n\n\n\nLe sundae \u00e0 l'ancienne<\/h2>\n\n\n\n![\"Sundae\"](\"https:\/\/dunnsfamous.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/4-1024x538.jpeg\")
<\/figure>\n\n\n\nMontr\u00e9al poss\u00e8de une culture de diner dont on ne parle pas assez, et le sundae \u00e0 l'ancienne est l'un de ses plus beaux tr\u00e9sors. De la cr\u00e8me glac\u00e9e, du fondant au chocolat chaud, de la cr\u00e8me fouett\u00e9e et une cerise sur le dessus, servi dans un grand verre, comme on le fait depuis des d\u00e9cennies. C'est le genre de dessert qui donne un sentiment de nostalgie m\u00eame si on le mange pour la premi\u00e8re fois, et c'est la fa\u00e7on parfaite de conclure un vrai repas de deli. Simple, g\u00e9n\u00e9reux et enti\u00e8rement satisfaisant.<\/p>\n\n\n\n
Le Cherry Cola<\/h2>\n\n\n\n![\"Le](\"https:\/\/dunnsfamous.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/3-2-1024x538.jpeg\")
<\/figure>\n\n\n\nUne boisson classique de deli que la plupart des touristes n\u00e9gligent jusqu'\u00e0 ce qu'ils l'essaient et se demandent pourquoi ils ont d\u00e9j\u00e0 command\u00e9 autre chose. Le cherry cola<\/strong><\/a> est un incontournable de l'exp\u00e9rience deli montr\u00e9alaise depuis des g\u00e9n\u00e9rations, et il accompagne la viande fum\u00e9e comme un bon vin accompagne un excellent repas. Chez Dunn's, nous servons notre propre cherry cola, et le boire avec un sandwich \u00e0 la viande fum\u00e9e est l'une de ces petites combinaisons qui finit par devenir l'un des souvenirs les plus m\u00e9morables de votre visite.<\/p>\n\n\n\nChips \u00e0 l'aneth<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nS'il y a une seule chose que vous devez absolument manger \u00e0 Montr\u00e9al, c'est la viande fum\u00e9e. C'est le plat pour lequel la ville est reconnue par-dessus tout, et avec raison. La viande fum\u00e9e de Montr\u00e9al<\/strong><\/a> est une poitrine de b\u0153uf marin\u00e9e \u00e0 sec avec un m\u00e9lange d'\u00e9pices, fum\u00e9e lentement \u00e0 basse temp\u00e9rature, puis cuite \u00e0 la vapeur jusqu'\u00e0 ce qu'elle soit assez tendre pour se d\u00e9faire au simple toucher d'un couteau. Elle est servie sur du pain de seigle avec de la moutarde jaune, et c'est tout.<\/p>\n\n\n\n Ce qui distingue la viande fum\u00e9e de Montr\u00e9al du pastrami ou du corned-beef, c'est le m\u00e9lange d'\u00e9pices et le proc\u00e9d\u00e9. Le r\u00e9sultat est quelque chose de plus riche, de plus savoureux en profondeur et de plus satisfaisant que tout ce que vous trouverez en dehors de cette ville. Chez Dunn's Famous, la viande fum\u00e9e est au c\u0153ur du menu depuis 1927, ce qui en fait l'un des meilleurs restaurants de type deli \u00e0 Montr\u00e9al<\/strong><\/a> pour la d\u00e9guster comme elle a toujours \u00e9t\u00e9 pens\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Le Reuben<\/strong><\/a> est un classique du deli qui m\u00e9rite sa place sur toute liste d'incontournables gourmands \u00e0 Montr\u00e9al. Du corned-beef ou de la viande fum\u00e9e garni de choucroute, de fromage suisse et de vinaigrette russe sur du pain de seigle grill\u00e9 \u2014 c'est audacieux, satisfaisant, et le genre de sandwich qui vous rappelle pourquoi la cuisine deli n'est jamais pass\u00e9e de mode. Montr\u00e9al pr\u00e9pare le Reuben aussi bien que n'importe o\u00f9 dans le monde, et si vous \u00eates d\u00e9j\u00e0 attabl\u00e9 dans un deli pour votre viande fum\u00e9e, commander un Reuben n'est jamais une mauvaise d\u00e9cision.<\/p>\n\n\n\n Aucun guide gourmand de Montr\u00e9al n'est complet sans la poutine<\/strong><\/a>, et aucune premi\u00e8re visite en ville n'est compl\u00e8te sans en manger une comme il faut. Des frites, des crottes de fromage fra\u00eeches qui font \u00ab couic-couic \u00bb et de la sauce brune bien chaude; la combinaison semble simple jusqu'\u00e0 ce que vous en ayez une bonne devant vous et que vous compreniez pourquoi les Qu\u00e9b\u00e9cois la d\u00e9fendent avec autant de fiert\u00e9. La cl\u00e9, ce sont les crottes de fromage, qui doivent \u00eatre assez fra\u00eeches pour faire \u00ab couic-couic \u00bb quand on les croque et assez r\u00e9chauff\u00e9es par la sauce pour \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement fondues sur les bords. C'est un incontournable \u00e0 Montr\u00e9al, point final.<\/p>\n\n\n\n Les bagels de Montr\u00e9al ne sont pas des bagels new-yorkais, et les Montr\u00e9alais vont s'assurer que vous compreniez bien cette distinction. Ils sont plus petits, plus denses, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9s, roul\u00e9s \u00e0 la main et cuits dans un four \u00e0 bois. Le r\u00e9sultat est un bagel \u00e0 la texture plus moelleuse, au profil plus mince et \u00e0 une saveur qui lui est enti\u00e8rement propre. S\u00e9same et graines de pavot sont les vari\u00e9t\u00e9s classiques, et en manger un tout juste sorti du four est l'une des meilleures exp\u00e9riences gourmandes que la ville a \u00e0 offrir. C'est l'un de ces \u00e9l\u00e9ments sur la liste de la meilleure bouffe \u00e0 Montr\u00e9al<\/strong><\/a> qui est v\u00e9ritablement \u00e0 la hauteur de sa r\u00e9putation.<\/p>\n\n\n\n Montr\u00e9al poss\u00e8de une culture de diner dont on ne parle pas assez, et le sundae \u00e0 l'ancienne est l'un de ses plus beaux tr\u00e9sors. De la cr\u00e8me glac\u00e9e, du fondant au chocolat chaud, de la cr\u00e8me fouett\u00e9e et une cerise sur le dessus, servi dans un grand verre, comme on le fait depuis des d\u00e9cennies. C'est le genre de dessert qui donne un sentiment de nostalgie m\u00eame si on le mange pour la premi\u00e8re fois, et c'est la fa\u00e7on parfaite de conclure un vrai repas de deli. Simple, g\u00e9n\u00e9reux et enti\u00e8rement satisfaisant.<\/p>\n\n\n\n Une boisson classique de deli que la plupart des touristes n\u00e9gligent jusqu'\u00e0 ce qu'ils l'essaient et se demandent pourquoi ils ont d\u00e9j\u00e0 command\u00e9 autre chose. Le cherry cola<\/strong><\/a> est un incontournable de l'exp\u00e9rience deli montr\u00e9alaise depuis des g\u00e9n\u00e9rations, et il accompagne la viande fum\u00e9e comme un bon vin accompagne un excellent repas. Chez Dunn's, nous servons notre propre cherry cola, et le boire avec un sandwich \u00e0 la viande fum\u00e9e est l'une de ces petites combinaisons qui finit par devenir l'un des souvenirs les plus m\u00e9morables de votre visite.<\/p>\n\n\n\nLe sandwich Reuben<\/h2>\n\n\n\n
Poutine<\/h2>\n\n\n\n
Le bagel \u00e0 la montr\u00e9alaise<\/h2>\n\n\n\n
Le sundae \u00e0 l'ancienne<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nLe Cherry Cola<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\nChips \u00e0 l'aneth<\/h2>\n\n\n\n