Il y a un moment après un bon repas où la table devient silencieuse. Les assiettes sont débarrassées, les fourchettes reposent, et quelqu’un dit alors : « J’ai ben envie de quelque chose de sucré. » Chez Dunn’s Famous, ce n’est pas juste une suggestion, c’est un rite de passage.

Oui, Dunn’s est reconnu pour sa viande fumée. C’est ce qui attire les gens. Mais ce qui fait revenir les amateurs de desserts, c’est la partie du menu que la plupart ne voient pas venir, les desserts.

Pas une triste tranche de gâteau congelé ou une minuscule boule de vanille dans un bol en plastique. On parle ici de desserts à l’ancienne, décadents, où tu grattes la fourchette et nettoies ton assiette. Des classiques qui ne font pas juste finir le repas. Ils volent la vedette.

Donc, si tu as un faible pour le sucré et que tu es à Montréal, voici ce que tu dois savoir sur la sélection de desserts chez Dunn’s Famous. 

1. Gâteau au fromage aux fraises

Tu as vu du gâteau au fromage aux fraises sur des centaines de menus, mais rarement comme ça. La tranche est épaisse. Le gâteau au fromage est lisse, dense et velouté sans être trop lourd. Puis vient le coulis, frais, acidulé et rouge vif, versé par-dessus avec des tranches de fraises fraîches ajoutées pour la texture. Ce n’est pas un dessert en arrière-plan. C’est celui autour duquel tu planifies ton repas. Assez léger pour suivre un sandwich à la viande fumée, assez riche pour tenir sa place. Tu vas vouloir une deuxième fourchette, même si tu ne partages pas.

2. Gâteau Chocolat Chocolat Chocolat

Ce n’est pas juste un « gâteau au chocolat ». C’est du chocolat, en couches de chocolat, nappé de plus de chocolat. Moist, riche sans complexe, et fondant du premier jusqu’au dernier morceau. Pas de miettes aériennes, pas de raccourcis. C’est le dessert que tu commandes quand tu ne niaises pas. Il s’en fout de la présentation. Ce qui compte, c’est la puissance, et il livre ça.

Prêt à finir ton repas en beauté? Va chez Dunn’s Famous et découvre pourquoi leurs desserts sont tout aussi inoubliables que leur viande fumée. Une tranche, et tu comprendras.

3. Gâteau au fromage carotte caramel

Tu n’arrives pas à choisir entre gâteau aux carottes et gâteau au fromage? Dunn’s a pris la décision pour toi. Ce dessert hybride combine tout ce que tu aimes des deux en une tranche inoubliable. Les épices terreuses du gâteau aux carottes, la crémeuseté du gâteau au fromage, et une couche finale de caramel pour tout lier. C’est chaud, bien équilibré, et franchement ingénieux. Ce n’est pas une nouveauté, c’est un dessert vraiment excellent.

4. Croquant aux pommes

Les hivers montréalais demandent pratiquement ce genre de dessert. Pommes cuites, cannelle, sucre brun, et un dessus croquant à l’avoine qui goûte comme si ça sortait de la cuisine de la grand-mère de quelqu’un. Servi chaud, généralement avec une boule de crème glacée à la vanille qui fond dessus. Ce n’est pas tape-à-l’œil, c’est juste parfait. Pour ceux qui aiment leur dessert classique et réconfortant, c’est le choix idéal.

5. Volcan au chocolat

Les gâteaux au chocolat fondant sont trop souvent vus dans plusieurs restos, mais pas ici. La version chez Dunn’s est un modèle parfait : gâteau à l’extérieur, chaud et coulant au centre. Quand tu le casses, le chocolat coule. Ajoute une boule de crème glacée à la vanille froide, et le contraste devient irrésistible. C’est messy, riche, et fait pour être dévoré.

6. Biscuit chaud et crème glacée

C’est le dessert sous sa forme la plus joyeuse. Un biscuit chaud et épais, cuit jusqu’à être doré à l’extérieur et moelleux au centre, servi dans sa propre poêle et garni de crème glacée à la vanille fondante avec un filet de sauce au chocolat. C’est sucré, nostalgique, et toujours un finisseur de conversation. Pas besoin de parler en mangeant ça, juste sourire.

7. Coupe glacée à l’ancienne

Certaines personnes veulent du fancy, d’autres veulent du vrai. C’est pour le deuxième groupe. Deux boules de vanille, au choix la sauce aux fraises ou au chocolat, de la crème fouettée, et la cerise sur le gâteau. Simple, sucré, et parfait. Si tu prends tes enfants, ou que tu te sens comme tel, c’est le genre de dessert qui te rappelle pourquoi certaines choses n’ont pas besoin de changer.

Pourquoi ce menu de desserts fonctionne

Le menu de desserts chez Dunn’s Famous, c’est de réussir les classiques à la perfection. Ce sont des douceurs intemporelles qui touchent toutes les bonnes notes parce qu’elles sont préparées avec le même soin et la même constance que leur célèbre viande fumée. Voici pourquoi ils se démarquent :

Pas de raccourcis, pas de remplissages

Chaque dessert goûte comme s’il avait été fait pour être important. Le gâteau au fromage est dense et crémeux sans être lourd. Le gâteau au chocolat? Profond, riche, et moelleux sans compromis. Même le biscuit chaud n’est pas sorti du congélo, il est cuit à la commande, doré sur les bords, moelleux au centre, et servi tout chaud.

Des saveurs qui respectent la tradition

Tu ne trouveras pas de poudre de matcha ni de flocons d’or ici, et c’est tant mieux. Dunn’s mise sur les saveurs que les gens aiment : pomme chaude et cannelle, chocolat noir riche, fraises sucrées, caramel authentique, et fève de vanille. C’est de la nourriture réconfortante faite avec précision.

Des portions qui ne déçoivent pas

Vous n’obtenez pas une petite bouchée ni un dessert délicat. Chaque item est servi en portion généreuse, assez pour partager (si vous êtes d’humeur généreuse) ou pour savourer en solo sans aucun regret.

De la constance à tous les niveaux.

Que vous soyez à leur succursale du centre-ville de Montréal ou que vous preniez un dessert après un smoked meat à Laval, la qualité reste la même. Ce genre de constance est rare, surtout quand il s’agit de douceurs.

Des desserts faits pour les vrais amateurs de desserts.

Ce n’est pas pour ceux qui vont “prendre juste une bouchée.” C’est pour ceux qui lisent le menu des desserts en premier. Ceux qui planifient leur repas en sachant exactement combien de place ils auront besoin pour finir en beauté. Ceux qui ne partent pas tant qu’il ne reste plus une seule bouchée de caramel ou de chocolat fondu.

Conclusion 

Si vous êtes à Montréal et que vous n’avez pas gardé de place pour le dessert chez Dunn’s Famous, vous passez à côté. Que ce soit une petite gâterie après le dîner, une touche sucrée après un souper en famille, ou simplement un arrêt pour un gâteau au fromage et un café, Dunn’s a ce qu’il vous faut.

Passez faire un tour, installez-vous, et voyez par vous-même pourquoi leur menu de desserts mérite autant d’attention que leur smoked meat.

 Visitez Dunn’s Famous et goûtez à ce qui pourrait bien être les meilleurs desserts à Montréal.